Masih ada yang menganggap bahwa memakan ikan asin itu karena kepepet tidak bisa membeli bahan makanan lainnya. Sering pula timbul anggapan memakan ikan asin itu tidak ada gizinya. Benarkah demikian?
Ikan asin merupakan salah satu menu olahan ikan yang disukai segala kalangan masyarakat. Selain mudah didapat, ikan ini juga cocok dikonsumsi sebagai lauk berbagai macam sayur. Di samping itu, ikan asin juga merupakan salah satu ikan yang kaya akan gizi.
Ikan asin kering mengandung gizi antara lain, energi 193 kilokalori, protein 42 gram, lemak 1,5 gram, kalsium 200 miligram, fosfor 300 miligram dan zat besi 3 miligram. Kandungan lain dari ikan asin adalah vitamin B1 dan Vitamin C. Hasil tersebut didapat dari hasil penelitian terhadap 100 gram ikan asin kering, dengan jumlah yang dapat dimakan sebanyak 70%.
Jadi, kita tidak perlu ragu lagi mengkonsumsi olehan ikan jenis ini. Selain mudah diolah dan dapat disandingkan dengan berbagai macam sayur atau lauk lain, ikan asin kering juga dapat memenuhi kebutuhan gizi kita.
***
Sumber : Twitter @kkpgoid
