Undur-Undur Laut, Kuliner Khas dari Gunungkidul

oleh -147 views
Undur-undur laut. Foto: DKP Gk.

Undur-undur laut merupakan salah satu hasil tangkapan nelayan di pantai selatan Gunungkidul. Hewan tersebut biasanya muncul di musim-musim tertentu. Bentuknya yang unik dan rasanya yang nikmat menjadi sebab undur-undur laut diburu pecinta kuliner dari berbagai daerah.

Klasifikasi ilmiah undur-undur laut adalah sebagai berikut (Linnaeus, 1758):

  • Kingdom         : Animalia
  • Phylum            : Arthropoda
  • Subphylum      : Crustacea
  • Class                : Malacostraca
  • Order               : Decapoda
  • Infraorder        : Brachyura
  • Family             : Raninidae
  • Genus              : Ranina
  •                           Lamarck, 1801
  • Species            : Ranina ranina.      

Binatang dengan nama latin Ranina ranina tersebut dapat tumbuh sepanjang 15 cm dengan berat mencapai 900 gram. Hidup di kedalaman 10-100 meter dengan dasar pasir, hewan tersebut mengubur dirinya di pasir untuk berlindung dan menunggu mangsanya.

Persebarannya di Samudera Hindia, Australia, Filipina, Jepang, Hawai dan Pantai timur Afrika.

***

Sumber: DKP Gunungkidul.

Tentang Penulis: Basuki Rahmanto

Basuki Rahmanto
Toekang photo segala acara dan jurnalis KabarHandayani. Hobby jalan-jalan dan kuliner. Tinggal di Wonosari Gunungkidul.